金のとりかわ


少し前の話になりますが
お花見に行った時、たまたま屋台で
「金のとりかわ」なるものが売っていて
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まぁ美味しそうなだぁ~って思ったので買ったのですが
これが!
想定外の美味しさ!

ビールのおつまみにサイコー


どういうものかというと
千切りキャベツの上に甘辛ダレで焼いた鶏皮が乗っています
そして
お好みでキムチをセルフで好きなだけトッピングできるようになっています
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見るからにジャンクで
いかにも屋台で売っていそうなB級グルメ感満載な一品ですが
とっても美味しいの

特に甘辛のタレとキムチがこんなに合うなんて
知りませんでした


すっかり「金のとりかわ」にはまってしまったあたしは
桜が咲いていて屋台が出ている期間中
3回「金のとりかわ」を買いに行ってしまいました

だって本当に美味しいのよ~


そして
桜が散って屋台も撤収して
食べたくても食べることができない
「金のとりかわ」

こうなったらやることは一つ
自分で作るっきゃない!



という訳で
市場で鶏皮を買ってきて早速作ってみました
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タレは焼き鳥のタレ風
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甘辛のタレはそれだけで食欲をそそるね~

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キャベツの千切りもたっくさん

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鶏皮を一口大に切りますが
けっこう縮むのでちょっと大きめが調度いいかな

フライパンでぐっつぐっつ
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かなり油が出るので
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こまめに捨てながら炒って炒って炒りまくり
(笑)

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いい感じになってきました~

これをタレに絡めて

キムチを添えて(これが重要)
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でっきあがり♪


うぅ~ん

なかなか良いでき

屋台のとりかわより美味しかったかも



かなりジャンクでB級ですが

おつまみに最高です

        



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by lourdes-ashley | 2013-04-22 07:23 | 日 記
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